“Wow, Mashallah, Mashallah!” (表示贊美的意思)

“Seems very tasty!” （看起來很好吃！）

“Good job, Made with love!” (不錯，是用愛做成的！)

在中秋佳節到來之際，水電基礎局巴基斯坦代表處財務助理穆沙拉夫（Pervez）的瓦次普（WhatsApp）的動態火了，穆沙拉夫將巴基斯坦代表處職工做的月餅和配料照片發到了網上，贏得了朋友們一陣羨慕和頻頻點贊。

緣自一個特別的提議

“蔓越莓、肉松、佛跳墻、元貝瑤柱……去年項目上過中秋節，我們給大家采購月餅、分發月餅，他們一個個都喜笑顏開，拿著漂亮的月餅拍照呀、發朋友圈呀，今年怎么再創新一下？”

這個提議一出，“巴鐵”們熱烈響應！“我們可以自己做月餅嗎？”他們問道。卡拉奇辦事處里，財務助理穆沙拉夫（Pervez）和行政伊姆提阿茲（Imtiaz）都是妥妥的“中國通”，廚師諾奧（Noor）更是做的一手好吃的中國菜。

辦公室里有伊姆提阿茲剛從北部老家帶來的杏仁、核桃仁、杏脯、葡萄干，還有我們從國內帶來的南瓜籽。大家趕緊在網上查閱月餅的制作方法。

“我們有腰果、蜂蜜嗎？芝麻呢，黑的白的都要。還有糯米粉？”

“有，有！”

“我們的烤箱還能用嗎？”

“烤箱壞了，能不能告訴項目的同事們，他們一起來過中秋節的時候帶上？”

“這個沒問題！”

大家都興奮起來了，分別去盤點和查看需要用到的材料。

“對了，我們沒有壓月餅的模具啊！”

于是我們又忙著打電話問中國超市和當地的蛋糕店，但是都沒有。想著用杯子壓也不是那么回事，最后決定去買一個當地做蛋撻的烤盤。

此時我們突然有了想法：能不能做一個中國電建Logo的印花印在月餅上？

“伊姆提阿茲，有可以做印章的地方嗎？我們做一個電建的Logo的章，在餅皮上壓一下。”

“應該有的，但是你明天就要用，肯定做不出來。”

“諾奧，我們有大的白蘿卜嗎，你用刀子刻一個Logo在上面。”

“沒有，現在季節不對，發洪水了，很多菜都買不到。”

辦法總比困難多，最后我們用打印機打印出來月餅大小的Logo，貼在透明的塑料上面，再用小刀從后面一點一點掏空，打磨一下，這樣鏤空的塑料板，在餅皮上一壓，電建的Logo便躍然而出了。

我們甚至還想到用草莓醬和藍莓醬給“中國電建”Logo上色。

“電建牌”月餅飽含中巴友誼

中秋節那天，一早收到消息，項目上來的同事們已經帶著烤箱在路上了，我們就開始準備面團了。

先在盆里倒入一點堿水、食用油、半瓶蜂蜜，攪拌均勻后，再加入適量的面粉和成柔軟的面團、蓋上保鮮膜，這個面團要醒發一段時間之后才可以用。

人到齊了，一聽說要自己動手做月餅，材料都是齊的，大家都連連贊同。工人老吳是做飯的好手，以前也沒有做過月餅，但是一跟他說步驟，他很快就了然于胸，指揮大家分頭去做準備工作。

洗了葡萄干和杏脯，把杏脯切丁備用；用微波爐把花生仁、核桃仁、杏仁、腰果仁和南瓜籽烤熟，再用搟面杖壓碎；芝麻在鍋里炒香后，和其他的果仁碎、果脯摻在一起，拌入少量糯米粉，再加入剩余的半瓶蜂蜜，拌勻后餡料就上勁了，可以揉成一個一個的小團。

準備包月餅了，老吳說餅皮面和的不太多，帶上穆沙拉夫他們三個，咱們就一人包幾個，其他同事們就等著品嘗吧！被選中的助手們趕緊洗手學著包。

“這個餅皮，要先揉圓再壓扁，用并攏的四指托住餅皮的底部，大拇指輕輕按住餡料，再用虎口慢慢轉著圈的往上收餅皮，最后也收成一個圓球。”

大家都跟著老吳比虎畫貓，穆沙拉夫看我們在包餡了，以為我們要包成餃子形狀，就一個人專心的在包了，等包好了，我們一看，都哈哈大笑，他真包成餃子了！

月餅都包好了，放入刷過油的蛋撻烤盤里，再用我們自制的塑料片把球形的月餅壓扁，讓月餅的底部與烤盤的凹槽貼合，電建的Logo也壓出來了，再稍微修整一下，刷上蛋黃液，就可以準備烤了。

烤盤放入預熱后的烤箱，溫度調到190度，先上下加熱10分鐘定型，取出后刷上第二遍蛋黃液，再烤10分鐘就可以出爐了。

我們親手做的月餅，用材考究、餡料豐富、“零添加”，大家都確信肯定會很美味，不停的圍著烤箱觀察，看月餅有一點點的膨大，顏色也慢慢變成焦黃色，香氣也飄出來了。

月餅出爐了，別致的電建Logo造型，誘人的色澤，再加上濃郁焦香的氣味，大家伙兒的視覺、味覺、嗅覺，一下子都被激活了。

大家紛紛拍照，發給家人，或者發到朋友圈里。我們一起拿著月餅合影、再一起品嘗，醒目的“電建牌”月餅、滿口酥脆的甜香、沁人心脾的香氣，大家都笑得開心極了。

我們高興極了，中巴友誼通力合作、真材實料的“電建牌”月餅，獲得了中外朋友的一致認可。

咬一口這香甜酥軟的月餅，在這萬家團圓的中秋佳節，我們這些為了電建事業無法回家的游子們，心中難免會翻起思念的漣漪，這塊為了應景而親手制作的“電建牌”月餅，在我們冒出要親手制作月餅的念頭后，牽動著，也溫暖著我們的心。

這個中秋節，“中鐵”“巴鐵”親手制作的“電建牌”月餅，給節日賦予了非凡的意義。

中巴員工自制“電建月餅”歡度中秋