中國(guó)電力網(wǎng)訊 隨著夏季氣溫的不斷升高，大唐華銀金竹山發(fā)電公司采取多種措施確保夏季職工食堂飲食安全。

　　該公司針對(duì)夏季高溫季節(jié)特點(diǎn)，多方面采取措施。一是抓食品源頭，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量進(jìn)貨關(guān)，貨品從可靠的公司和客戶中進(jìn)貨，保持貨品源頭追蹤，要求采購(gòu)的食材必須是當(dāng)天采摘的新鮮蔬菜，同時(shí)做好每天的物質(zhì)采購(gòu)計(jì)劃，盡量不余留菜品，余留菜品保證及時(shí)低溫儲(chǔ)存。另二是規(guī)范加工過程，高溫極易滋生細(xì)菌，食堂對(duì)菜品的改刀加工、燒制等嚴(yán)格規(guī)范，并嚴(yán)格控制備餐間的溫度，防止食品腐壞。三是對(duì)食品進(jìn)行良好的儲(chǔ)存，保持儲(chǔ)存室干噪通風(fēng)，確保食品無(wú)霉菌和腐爛，并嚴(yán)格遵守清潔制度，加強(qiáng)菜品清洗、工器具的清洗消毒。四是嚴(yán)格場(chǎng)地準(zhǔn)入制度，作業(yè)間、儲(chǔ)存室無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi)，并認(rèn)真做好滅鼠、滅蠅、滅蚊工作，全面確保食堂干凈衛(wèi)生整潔。

　　在當(dāng)前迎峰度夏期間，該公司堅(jiān)持嚴(yán)管理、建品牌、樹形象為宗旨，努力確保公司職工吃上放心食品，進(jìn)行安全就餐，為迎峰度夏提供可靠的后勤服務(wù)保障。 (金 軒)

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