“李大廚，今天的涼拌豬耳太巴適了”，涼拌豬耳是李陽的拿手好菜，先用鹽和白醋搓洗若干去掉腥味，滾水過后放入鍋中，加入少許鹽、八角、姜塊、料酒等，煮上個20分鐘放涼切絲，再拌上李大廚秘制醬料，一道風味絕佳的涼菜就出爐了。

“周工早上好，安全帽戴好，今天也要注意挖掘機工作時，任何人不得在鏟斗回轉半徑范圍內停留”，只見一人頭戴紅色安全帽手拿測量儀穿梭在施工現場，仔細的囑咐著作業人員，若遇細心的人一看，“嗬，這不是我們的李大廚嗎？”

“老兵”結緣安全經

2000年，李陽從西藏部隊退伍。幾經波折后，到達了紅石巖項目，原本在軍隊里一直擔任事務長的李陽順利成章的被分到后勤，管起了食堂。

“在部隊里我主要負責工資的發放，服裝的統計，這個工作也是第一次做”，盡管李陽對工作的安排頗感意外，但他決定服從公司的安排，拿起炒勺，當起了食堂大廚。

“安全是最重要的，職工的身體健康，馬虎不得呀”，李陽所在的紅石巖項目位于云南省牛欄江，是魯甸6.5級地震災后恢復重建總體規劃的最大單體項目，2017年被省政府列為重點督查20項重大建設項目之一，省水利廳高度重視此次整治工程，工作調研、專家研討是每天必不可少的環節。        

“最高記錄一天內迎檢三次，食堂共接待兩批次”，王丹是紅石巖辦公室負責人，也是李陽的“合伙人”，從前方組織到后方備餐，他們配合的天衣無縫。

人口密集，人員流動復雜，安全成了后廚共同的“紅線”，“戴好手套、口罩，先消毒，后進入”，每天食堂門口，工作人員有序的穿戴整齊，做好手部消毒后開始了一天的準備工作，小小廚房頃刻間人頭攢動。

“第一次做這么多人的飯，這對我也是個挑戰，一定要全程監控，我才能放心”，這樣一天下來，時常要忙到下午兩三點，李陽才有空坐下來吃自己的那份午餐。

妻子擔心李陽的身體，安排上高中的兒子李今龍勸說父親，“當時家里人擔心，我都曉得，難是難了點，但是我當年在西藏吃過的苦不比這個多，這算啥子嘛”。

參軍的記憶歷歷在目，那段艱苦的歲月讓李陽變得勇于挑戰，敢于挑戰。“我是個軍人，軍人上了戰場，是不能做逃兵的，”人數多了，他就早上5點到；擔心安全，他就最晚走，親自檢查到最后。

而在這期間，飯桌上施工員聊起的現場安全操作規范，引起了他濃烈的興趣，“我一直很想去現場看看，我覺得安全管理都是相通的，有機會我也想學學”。

機會很快就來了。2019年，臺山核電項目開工，和李陽同宿舍的室友是項目安全總監，他晚上回宿舍總會和李陽說起現場的工作。

“我一直做后勤，很少能去現場”，聽到現場的機械操作及安全規范，李陽很是向往，他時常向室友請教現場安全員的基礎知識及規范。

“你要是對自己夠狠，就考注冊安全師唄”，室友的一句玩笑話，李陽卻當真了，“大家都說注冊安全師挺難考，我就是想試試”。

“好廚師”和“拼三郎”

凌晨6點，天剛蒙蒙亮，霧氣中閃爍著微微的白光，再走近些，明亮干凈的廚房，整齊的擺放著剛剛洗凈淌著水滴的碗筷，旁邊的爐灶放著一口大鐵鍋，炒勺上下翻炒，鍋起菜落，刺啦一串紅火燃起人間煙火氣，這10平米的小空間，是李陽一直以來工作的地方。

李大廚做菜是一把好手，從紅石巖項目到隆昌，李陽當了19年的廚師，每天早上7點是李陽的起床時間，“每天雖然起來的早，但是買菜、備菜都挺耗時間的，通常一上午很快就過去了”。

自從備考以來，時間成了李陽學習生涯最大的阻礙。“工作后，我一直都有睡午覺的習慣，現在每天中午都不休息了，能看兩個小時的書呢！”

“李大廚太拼了，我經常加班到1點回去，房間還亮著燈，李大廚還在看書呢”，說起李大廚，室友也不禁感嘆：“真是個拼命三郎啊！”

書上的理論知識總是有限，沒有切身實地的感受，那些專業名詞在李陽的眼中晦澀又空洞，“剛開始學習時，太惱火了，書上寫的三腳架，我見都沒見過，啷個可能記得住喲。”

難懂的名詞、繁瑣的工作，李陽并沒有就此放棄，就如同他自己所說的一樣，這一次他仍沒有做“逃兵”。

在得到項目負責人的許可之后，只要有機會，他就會帶著手機在現場拍下那些令人難以弄懂的機械設備，“光看書，理解太困難了，我拍下來在網上百度，有時候還有附帶的使用視頻呢，簡單又容易搞懂”。

沒有經驗，沒有老師，只能自己摸索著前進，這樣的“拍照”自學方式李陽堅持了整整一年，那本厚厚的教材被看了兩三遍，上面全是密密麻麻的筆記。

2019年的結果并不盡如人意，第一次考試的失利，引起了外界不少的質疑聲，“現在上班這么忙，哪有時間看書”，“你年紀這么大了，別瞎折騰了”，“太難了，考不上的”，然而正是這種質疑，激發了李陽軍人的斗志與拼搏精神，以不服輸的姿態與難題暗暗較勁，誓要拿出成績回應質疑。

父子兵齊上陣

2020年李陽決定再次征戰，為了全力備戰考試，李陽拿出來了更多的休息時間，與此同時，兒子李今龍也正值研究生考試之際，“我11月考試，兒子12月考試，我們就一人一個房間”，

在李陽家中掛著一張日歷表，上面密密麻麻的寫滿了他和兒子備考時的日常學習計劃，“每天早上準時七點起床，吃完早飯，我們一人一間房子就開始了一天的學習，中午12點吃完午飯，休息兩個小時，2點繼續學習”，老婆羅瑞英負責他和兒子的起居，她時常笑著抱怨“你們倆爺子都忙，兩個人都在家，照面都難得打一個”。

11月，李陽迎來了第二次考試，“當時進考場就懵了，全是年輕人，考場上我的年紀是最大的。”考試結束后，李陽回到家就把自己關進了房間。

“當時覺得自己考的不好，做實驗大題時，可能因為年紀大了，手腕伸不直，寫字手抖，速度跟不上，答題也就緊張了，老婆也安慰我，兒子也安慰我，考不上算了，但就是想著準備了這么久，怪可惜的。”回想到當時考試的場景，李陽仍顯十分失落。

“這些年來，三公司一直勇于培養創新型、技能型技術人才，鼓勵大家要敢想敢干、敢闖敢試，我們的廚師李陽通過了安全注冊師這一典型，正是當代年輕人應該學習的榜樣”周例會上三公司經理李文書鏗鏘有力的發言，驗證了成功終不會辜負有心人。

遠處的機械轟鳴，身穿反光衣、頭戴紅色安全帽的李陽走在項目現場，三級配電箱、安全消防器材、防護欄桿，他一個也沒放過，艷陽照的的他滿頭大汗，他似乎感覺不到，用手背擦拭汗水，電話聲響起，“爸爸，我初試過了！”，李陽抬起頭，泛紅的臉上淌下汗水，滿是笑意，從“烹飪高手”到“安全員”，他提交了最好的答卷。

“烹飪大師”舊照

“安全員”新顏