“現在加工粉絲都用電了，比以前靠手工快多了。”11月13日，安徽省休寧縣榆村鄉榆村村的村民鄧和平在自家的粉絲加工廠里用往復式粉絲機刨粉絲。

　　今年65歲的鄧和平有一手制作紅薯粉絲的好手藝。23年前，他開了粉絲加工廠，專門幫村里人加工紅薯粉絲。“以前蒸粉燒木柴，火候很難控制，蒸出來的粉塊冷卻后容易開裂。”鄧和平說，“現在用電鍋爐，加熱溫度恒定，不用擔心粉塊冷卻后開裂了。”

　　鄧和平的加工廠平均每年加工紅薯粉5000公斤，用電加工以前，一般需要3個多月的時間才能加工完。現在拌粉、蒸粉、刨粉全部電氣化，只要1個多月就能加工完。

　　榆村鄉位于休寧縣東南部，當地產業以種植業為主。近年來，榆村鄉政府大力發展紅薯粉絲加工產業。

　　隨著更多粉絲加工企業開始使用電氣化設備，榆村鄉的用電量逐年增加。今年，休寧縣供電公司投入727.62萬元，將榆村鄉的供電臺區從8個增加到14個，供電容量也從1360千伏安增加到4100千伏安，為榆村鄉粉絲加工產業發展用電提供保障。

　　榆村鄉藏溪村的汪智全夫妻倆開辦的休寧縣稻香農產品加工廠是榆村鄉目前最大的粉絲加工廠。廠里除了蒸汽鍋爐、往復式粉絲機、拌粉機等用電設備外，還有一條全自動紅薯粉加工流水線。每年除了為村民將7500公斤紅薯粉加工成粉絲外，汪智全還會收購3萬公斤紅薯粉用來加工粉絲。

　　11月1日，汪智全夫妻倆在加工粉絲時聽見“砰”的一聲，緊接著廠里的設備都停了。汪智全跑到外面的電表箱處一看，原來是下戶線著火引燃了電表。他趕緊撥打了供電報修電話。不到20分鐘，臨溪供電所臺區經理葉瑜輝和同事就趕到了現場，重新更換了一塊電表。

　　“多虧你們來得快，蒸了一半的紅薯粉才沒有報廢，有100多公斤呢。”汪智全說。

　　“超負荷用電太不安全了。你添了機器，還用原來的下戶線和電表，時間長了肯定要出問題。”葉瑜輝說，“下次買新機器要及時申請增容。記得提前跟我說一下，我好幫你計算容量。剛才新換的下戶線是截面積35平方毫米的集束導線，足夠你們現在用了。”

　　目前，榆村鄉有11家紅薯粉絲加工企業。在改造電網的同時，休寧縣供電公司還在粉絲加工生產集中的季節組織員工上門服務，為客戶檢查用電設備，排查用電安全隱患，助力鄉村產業發展。（丁蓓芳）