4月初，走在南岳衡山腳下的景區街道上，一排排透著濃厚古典氣息的建筑和各式口味的餐館中，穿梭的人流、熱鬧的店鋪、翻騰的熱鍋……構成了一幅動態的畫卷。

　　4月2日，衡山景區民宿一條街上的“三十一間民宿”經營者唐春娥正在翻炒著鍋里的菜，不一會，一盤芹菜炒香干就端上了餐桌。

　　“自從煤氣改電后，廚房環境好了，沒有油煙味，客人也多起來了。”看到來訪的湖南衡陽南岳區供電公司客戶經理唐燕，唐春娥停下手里的活，一邊說著煤氣改電后帶來的便捷，一邊引著她看自家的“全電廚房”。

　　干凈亮堂的廚房灶臺上擺放著電磁爐、電炒鍋、電飯煲，過去熏成煙灰色的火爐灶已經沒了蹤影。

　　唐春娥家的房子在改成民宿前，跟當地很多居民家一樣，廚房里用的是煤和煤氣。

　　半年前，將民房改成民宿后，唐春娥在飲食服務上動起了心思，想通過特色菜品招攬更多的顧客。她認為廚房很關鍵，既要綠色環保又要節能高效。有朋友提議她找供電公司求助。

　　唐春娥聽了唐燕提供的煤氣改電方案后心動了，于是說干就干，在南岳區供電公司的幫助下，很快把廚房換了個模樣。

　　在衡山景區大牌坊的東側，“胡胖子餐飲”土菜館大廳里，兩名提著行李的青年游客剛坐下就迫不及待地翻開了菜單。

　　“胡胖子餐飲”土菜館經營的是本地特色口味菜，很受游客的青睞。土菜館后廚備餐區和前廳的涼菜區都是全透明開放式的，廚師不時從蒸柜里端出菜品。

　　“在這里可以看到每一道菜的烹飪過程，我們吃起來很放心。”25歲的吳先生是本地人，也是這家店的常客，平常跟親戚朋友聚餐時總是來到這里。

　　電氣化惠及的不只是小飯館，也有南岳華天假日大酒店這樣的商務酒店。

　　每天臨近中午，酒店餐飲部的師傅們各司其職，忙得熱火朝天。總廚龍友良熟練地翻炒著，鍋鏟和鐵鍋不時發出碰撞的聲音，不到5分鐘，一份小炒黃牛肉就出鍋了。

　　龍友良說，酒店后廚現在用上了電氣化設備，工作效率大幅提升，環境得到改善，客人也更加滿意。