12月27日，四川瀘州納溪區供電公司白節供電所員工費克金、趙康杰到打古鎮興蓮村，檢查苕粉加工作坊的用電設備。最近陰雨綿綿，他們來看看苕粉的風干設備運轉是否正常。寬敞整潔的晾房內，一排排晶瑩剔透的粉條在電風扇的微風下搖曳，粉香四溢。“制粉的每個環節，用電都很巴適，我們今年的苕粉成色不錯，訂單也是應接不暇。”苕粉加工作坊老板唐光良對趙康杰說。

　　興蓮村村民在普照山山麓種植的紅苕淀粉含量高，山里還有泉水，這些條件使興蓮村成為優質苕粉的生產基地。苕粉已成為興蓮村村民致富增收的主要產業。

　　“以前紅苕特別便宜，而且由于交通不便，紅苕主要是做飼料喂豬。”唐光良介紹，2010年前后，山里的供電、交通等基礎設施得到改善，村里開始大規模制作苕粉。

　　每年冬至前后，興蓮村苕粉生產便進入高峰期。“苕粉制作有洗苕、磨漿、沉淀、揉粉等12道工序。”唐光良說。今年40歲的他在制粉行當已經干了10余年。他說，手工生產的苕粉因工序多、技藝精，全是手上功夫活。這一制作工藝還入選了瀘州市第四批非物質文化遺產。

　　“要制出優質苕粉，首先淀粉要好，不能摻雜泥沙。制作苕粉的黃金時節都在寒冬臘月，僵手僵腳的，以前人工洗紅苕，很難洗干凈泥沙，苕粉品質不是很穩定。”唐光良說。

　　2016年，納溪區供電公司投入300余萬元改造升級了興蓮村農網，新建及改造10千伏線路13.4千米、低壓線路27千米，新增6臺變壓器容量1430千伏安。

　　農網改造升級后，唐光良建起了標準化苕粉加工作坊，除了自己流轉土地種植紅苕并加工，還收購周邊村民種植的紅苕。制粉的清洗、打漿、分離、風干等環節都用上了電。

　　兩年前，唐光良購置了8臺冰柜，改進傳統工藝。他將晾干水分的苕粉平放在冰柜里冷藏一晚，第二天再用電風扇把粉吹干，就解決了苕粉黏連不易分開和烘干后卷曲變形的問題。今年唐光良的作坊苕粉產量有10噸左右，收入近30萬元。

　　2021年11月，在今年的制粉高峰期到來前，納溪區供電公司投入資金97.26萬元，改造10千伏打新線新蓮支線，更換10千伏線路7.5千米，新建、維修電桿70基，提升興蓮村供電可靠性。

　　“苕粉在網上賣到全國各地，村里有300多戶村民在從事苕粉加工，產量多的每年上萬公斤，少的兩三百公斤。今年全村苕粉產量預計在10萬公斤，苕粉產業收入300多萬元。”興蓮村黨支部書記魏青云說。

　　興蓮村打算成立苕粉專業合作社，整合村里苕粉產業，對技藝進行完善和規范，提高輔助環節機械化程度，進一步提高苕粉產量。